Il Rinascimento gastronomico. Video Intervista di Guido Zaccarelli a Manuela Di Luccio, ex ristoratrice, giornalista pubblicista e consulente per la comunicazione delle attivita’ di ristorazione per le associazioni di categoria e le botteghe.
Manuela, nel suo percorso personale e professionale da Agropoli a Bologna ci racconta il valore della tavola come collante di convivialità dove si condividono le tradizioni e i valori della terra.
Le persone amano vivere le emozioni gustando i piatti del territorio in compagnia e godere della gioia del momento. Oggigiorno pero’, sottolinea Manuela, cio’ che e’ importante e’ la visione etica del cibo e dell’economia circolare dove evitare lo spreco e non abusare della generosità della terra.
Altrettanto fondamentale e’ sapersi promuovere attivamente anche online e in modo trasparente, per non deludere le aspettative di lettori e clienti.
